土豆 | 1只(200克) |
胡萝卜 | 半个 |
青椒 | 一只 |
面粉 | 30克 |
玉米淀粉 | 10克 |
油 | 15克 |
椒盐 | 适量(咸淡看自己口味加) |
番茄酱 | 10克 |
烧烤料 | 适量(按自己口味添加) |
小香葱 | 一小把(我今天没有,很遗憾,味道打折扣了) |
准备好佐料,如果没有椒盐和烧烤料,那就放一点盐和胡椒粉即可,番茄酱如果没有也无所谓啦😋,还有如果家里有火腿肠,也可以切碎加点进去哦,我没有?
那个土豆去皮刨丝的步骤忘记拍了,这是已经抓拌好的样子哦。
具体操作:土豆和胡萝卜去皮刨丝,青椒香葱切末,然后除面粉和淀粉外,所有材料和调味料都放在一个容器里,抓拌均匀,然后加入面粉和淀粉,翻拌一下,土豆丝渗出的水分让面粉湿润,不要加水哦,总之抓拌成上图这样的状态就可以了,炸锅铺油纸托,把拌好的土豆丝厚薄均匀的摊开,表面喷点油,200℃烤10分钟,翻面再烤10分钟即可!
重点:面粉千万不要自作主张加多了,否则到时候看出来不香脆,或者粉太多,糊嗒嗒的,外面焦了,万一中间有可能不熟。
开吃!试试咸淡,如果正好,那就直接吃,或者蘸番茄酱吃,如果太淡,也可以再表面撒一点烧烤了,超级美味哦!😘😘✌✌