南瓜饼
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人做过这道菜
小麦er
用料
南瓜饼的做法
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南瓜切块直接蒸熟，勺子一刮皮就掉下来了，把蒸熟的南瓜盘里的水倒出来，重点：捣烂南瓜泥的时候用勺子压压，尽量把南瓜泥中多余的水份给挤压出来倒掉。😂
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趁热放入砂糖，砂糖的多少自由掌握，我家南瓜比较甜，我糖就少了点，搅拌均匀，其中还会有水渗出，记得倒掉哈。
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加入糯米粉，玉米粉，糯米粉就是超市买的，😄加的粉量依南瓜的水份而论，揉合至不粘盆即可！
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依次分团 好像是30克。
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豆沙10克
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豆沙包入面团内，面团沾水裹上面包糠，一定要买金黄色面包糠最为合适噢……
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依次做好了，再开始炸！
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油温五层热的时候再放入饼坯（试探油温：拿筷子放进油锅能看见筷子周围有小泡泡的时候）然后改为中火油炸
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炸至有点浮起来的时候，用勺子🥄按压（蹂躏）😂多次按压饼就会鼓起来。
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毕竟是饼不是球，就这样就好啦……但是一会冷却还是会扁塌下来就是😭
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捞出油锅沥油，好好享用
小贴士
南瓜熟后一定尽量去除能除去的水份，千万不要太多水分了，不然糯米粉一直加，口感就不好吃了。
想要油炸圆鼓鼓的就戳成圆球状，油炸浮起就按压它，来回按压这样中间就会空心成麻球了😄
选择黄色的面包糠，炸出来的南瓜饼色泽就很漂亮哦！
想要油炸圆鼓鼓的就戳成圆球状，油炸浮起就按压它，来回按压这样中间就会空心成麻球了😄
选择黄色的面包糠，炸出来的南瓜饼色泽就很漂亮哦！
