凉拌肉皮

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用料  

主料:肉皮
配料:葱丝、香菜、小米辣、蒜末、芝麻
调料:花椒、大料、肉桂、香叶、盐、味精、酱油、老抽、糖、盐、味精、豉油、麻油、红油

凉拌肉皮的做法  

  1. 猪皮焯水,放入炖锅,加入花椒、大料、肉桂、香叶、葱姜、盐、味精、酱油、老抽、水,大火烧开,小火炖20分钟,捞出晾凉,切条备用

  2. 猪皮加入糖、盐、味精、豉油、葱丝、香菜、小米辣、蒜末、红油、麻油拌匀装盘

  3. 撒芝麻

 
该菜谱发布于 2023-10-14 17:52:14
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