俄罗斯奶渣饼(Сырники)

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用料  

乡村奶酪(Cottage Cheese) 450克
鸡蛋 2个
低筋面粉 100克
白糖 45克
香草精 1勺
1/4勺
橄榄油 45克

俄罗斯奶渣饼(Сырники)的做法  

  1. 奶酪一定要用纱布沥干并尽量挤出水份,然后放入筛网中用勺子按压过滤成图中这种蓬松的状态(请不要使用打蛋器或者料理机去搅碎,不然奶酪会有硬渣)

    俄罗斯奶渣饼(Сырники)的做法 步骤1
  2. 然后加入配料表中除去橄榄油之外的所有食材搅拌

    俄罗斯奶渣饼(Сырники)的做法 步骤2
  3. 搅拌成如图这种奶酪面团

    俄罗斯奶渣饼(Сырники)的做法 步骤3
  4. 面板上撒一层面粉,面团等分成3份,每一份揉圆后压扁做成如图的小圆饼,可以用饼干模具来帮忙让边缘更完美。

    俄罗斯奶渣饼(Сырники)的做法 步骤4
  5. 平底锅中加热橄榄油,奶渣饼放入后正面煎4分钟然后翻面再煎3分钟,直到两面金黄后即可。

    俄罗斯奶渣饼(Сырники)的做法 步骤5
  6. 奶香奶香的小饼配上点水果作为早餐,真的是又营养又美味👍,也可以作为下午茶点呢(︶.̮︶✽)

    俄罗斯奶渣饼(Сырники)的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-10-14 18:09:04
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