豆腐皮卷肉之冬瓜汤

肉馅加酱油加盐加水加姜末一个方向搅拌 将水打入肉馅。

加点淀粉和食用油继续搅拌，这样可以增加油润度和嫩口感

藕去皮，横向切开检查下是否有泥沙进去了 清洗下

机器把藕打碎

和肉馅搅拌均匀

豆腐皮一张 放适量肉馅，用工具摊开 我用的黄油刀，筷子 勺子都可以。卷起来

卷好了一盘

冬瓜切块

小葱末 也可以用洋葱 也可以没有

小锅加热 热锅冷油 加葱花

爆香葱花加一点酱油。让它产生美拉德反应，就是油炸酱油的香味

加冬瓜 炖烂

加粉丝加豆腐皮卷儿 煮几分钟 我就用了三个 剩下冷冻了 下回再吃

出锅

吃吧 我卷的肉不多 你可以按照自己的喜好增减肉量