香辣下饭༄「油腐乳」༄过瘾👍👍👍
1
人做过这道菜
一颗糖572196
想吃豆腐乳不用出去买，自己在家就能做。。。全程无技巧无难度，香辣下饭巨过瘾，做一次放很久都不会坏，随吃随取，干净卫生😊😊😊做豆腐乳建议首选卤水老豆腐，没有的话嫩豆腐也是可以的哈。。。
这个季节做豆腐乳是最好的时候，一点都不会发臭‼️‼️
这个季节做豆腐乳是最好的时候，一点都不会发臭‼️‼️
用料
香辣下饭༄「油腐乳」༄过瘾👍👍👍的做法
-
腐乳曲放入碗中，加入凉白开，搅拌均匀化开。
-
老豆腐切麻将大小块。
-
豆腐六个面都粘上腐乳曲。
-
放在可以沥水的蒸屉里，间隔开摆放。
-
盖上盖子霉化三天左右。
-
长出密密麻麻的白毛就可以啦。
-
食用油烧至冒烟关火，放至完全凉透。
-
盐，粗细辣椒粉，麻辣鲜和鸡精。
-
拌匀。
-
高度白酒放入无水的碗中。
-
霉化好的豆腐六个面裹上白酒。
-
再裹上一层料。
-
放入消毒好的无水的密封罐中。
-
到入放凉的食用油和香油。
-
盖上盖子，密封保存七到十天就可以吃喽。
-
香辣下饭巨过瘾呀😍😍😍
小贴士
豆腐乳本身就很咸，自己做的不加添加剂，盐一定要放够，不然容易坏哈，一斤豆腐60克盐。食用油和香油的量要没过豆腐。
