Lamb Shawarma for lazybones（懒人版沙沃玛羊肉）
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香料狂魔
用料
| 羊腿肉或羊肩肉 | 2公斤 |
| 孜然 | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 黑胡椒 | 2勺 |
| 葫芦巴籽 | 1勺 |
| 小茴香 | 1勺 |
| 肉桂 | 1根小的 |
| 绿豆蔻 | 5个 |
| 丁香 | 5个 |
| 红椒粉 | 2勺 |
| 盐 | 1勺半 |
| 盐肤木 | 1勺 |
| 肉豆蔻粉 | 半勺 |
| 碎香菜叶（或欧芹叶） | 1杯 |
| 橄榄油 | 120毫升 |
| 蒜泥 | 4瓣 |
| 姜末 | 25克 |
| 柠檬汁 | 60毫升 |
Lamb Shawarma for lazybones（懒人版沙沃玛羊肉）的做法
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香料小火炒香
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打成泥
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其他的粉末和油，柠檬汁加芫荽叶里
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拌匀，准备腌肉
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肉上划花刀，或者扎孔，这样更入味。腌肉料抹匀做做按摩，然后腌4小时，最好过夜。
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先预热，烤箱180度，不加盖子烤30分钟。
然后加入360毫升热水，再加盖子，烤箱160度烤3小时。
骨肉分离，可以用叉子撕下来。
（懒人做法：热水350ml缓慢倒入，不要洗掉肉上的腌肉料，开慢炖锅炖它个8小时，或直接高压锅一个小时。）
