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山东酥肉

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劉志垚的厨房  劉志垚

用料  

主料：五花肉
配料：香菜、葱丝、姜丝、蒜片
调料：盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油、醋、糖、香油

山东酥肉的做法  

  1. 五花肉切片，加水、盐、味精、胡椒粉、料酒、酱油码味后加入全蛋糊

  2. 三成油温炸至金黄捞出备用

  3. 锅中加油、蒜片炒至金黄加水、大量的胡椒粉、醋、糖、盐、味精，煮开后倒入炖锅中，放入炸肉，葱丝、姜丝，小火煮40分钟

  4. 撒香菜，淋香油

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该菜谱发布于 2023-10-15 11:33:54
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