杏仁蛋白糊

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用料  

1.南杏仁125克(也叫“光中杏”)可以少量加一点点北杏仁,或者完全不加北杏
2.蛋白1个
3.代糖(白糖/冰糖也可以)

杏仁蛋白糊的做法  

  1. 杏仁泡水一晚,破壁机加水600-800克,豆浆模式

  2. 过滤后加糖

  3. 本步可省:加热至90度左右,过滤加入搅拌好的蛋白糊,迅速搅拌均匀。

 
该菜谱发布于 2023-10-15 13:02:25
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