黄豆炖猪蹄(软糯不油腻，简单易做)

黄豆提前拿出来用清水泡，泡个两小时差不多了！

猪蹄洗干净，然后冷水下锅，放点姜片和一勺料酒！

等水开后用勺子不停地撇去表面的浮沫，直到锅里的水没那么浑浊！

随后将猪蹄冷水清洗干净控水备用！

放点油，放几片姜然后将猪蹄倒进去！

如上图，煎至金黄即可！(猪蹄煎下炖的时候猪蹄就会更软糯，而且一点也不油腻！)

接着取出压力锅，将煎好的猪蹄和泡好的黄豆一并倒入压力锅，并放几片姜片，适量盐和一点酱油提味！(如果喜欢用炖锅的话也可以，就是有可能有些费时间，我是为了图方便所以就放压力锅里炖了！)

软糯清香的黄豆猪蹄汤炖好啦！入口非常的好吃，不油腻！娃吃了一大碗，很给老母亲面子啊😃😃😃！