东北腌酸菜

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小时候的北方冬天物资匮乏,好像记忆里最多的是酸菜,其次是各种干菜。记得小时候爸爸切酸菜的时候,最喜欢围在他身边,期待切到酸菜心的时候拿过来沾白糖,真的是美味。
       现在住在楼上确实不太适合腌酸菜,但是想吃怎么办,妈妈教我一个用矿泉水瓶子腌酸菜的办法,据说一年四季都可以腌酸菜,而且味道很棒,只是吃不到酸菜心了。

用料  

白菜 一颗
适量
适量

东北腌酸菜的做法  

  1. 选一颗自己相中的白菜切丝,喜欢粗的就切粗,喜欢细的就细切,我是尽力了,但是刀功不行

    东北腌酸菜的做法 步骤1
  2. 切好丝,锅中水烧开,将白菜丝放入开水中,翻滚一下,捞出,过凉水拔凉。

    东北腌酸菜的做法 步骤2
  3. 拔凉后捞出放入适量盐,搅拌均匀,就可以放入矿泉水瓶子里了,放的时候特别治愈。放大概二十天就可以吃了。

    东北腌酸菜的做法 步骤3

小贴士

放完盐水不用撰干,有多少带多少,多余的也不用倒酸菜里。
 
该菜谱发布于 2023-10-15 13:45:36
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