登录   注册
  1. 首页
  2. 卤
  3. 卤牛肉

卤牛肉

0 人做过这道菜
收藏
kkw的小姑娘的厨房  kkw的小姑娘
自备 以防忘记

用料  

牛腱 1
八角 1
桂皮 1
花椒 适量
干辣椒 适量
小米辣 干辣椒不够时可食用
大葱 适量
葱 适量
料酒 适量
生抽 适量
蚝油 适量
冰糖 适量
生姜 适量

卤牛肉的做法  

  1. 牛腱子泡出血水

    卤牛肉的做法 步骤1

  2. 冷水下锅焯水，添加料酒及生姜，撇去浮沫后清洗牛腱

    卤牛肉的做法 步骤2

  3. 焯水的同时另烧一锅卤水，放入调料烧开备用

    卤牛肉的做法 步骤3

  4. 将焯水后的牛腱子放到砂锅中，大火烧开后转小火，炖煮1.5-2小时，直到筷子可以插入

    卤牛肉的做法 步骤4

  5. 关火，浸泡几个小时或者过夜入味

    卤牛肉的做法 步骤5

  6. 将牛腱子捞出来后冰箱，冷藏几个小时后切片

    卤牛肉的做法 步骤6

上传你做的卤牛肉

 

卤牛肉相关分类

卤 卤牛肉 香辣卤牛肉 卤牛肉的老汤 凉拌卤牛肉
随便看看
该菜谱发布于 2023-10-15 15:32:37
3 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者kkw的小姑娘的其他菜谱

凉拌粉丝

凉拌粉丝

kkw的小姑娘      0 做过

卤牛肉的答疑

关于卤牛肉的做法还有疑问？ 登录提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负