塔吉锅食谱【烤蜜薯】小时候烩番薯的味道
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人做过这道菜
苗生初夏
用料
| 蜜薯 | 3个中等大小 |
塔吉锅食谱【烤蜜薯】小时候烩番薯的味道的做法
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番薯洗干净，放上塔吉锅烤网上
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盖盖，中火10分钟，然后翻面，再中火10分钟，然后转小火(小火里面的大的火力，不能用微火)20分钟
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然后关火焖20分钟，就可以吃了。如果个头大，需要增加时间(中火的时间和焖的时间都需要增加)
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焖好的红薯是离皮的，而且水份会比烤箱烤的干一点。
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红薯的品种可以选自己喜欢的，图片是建水的蜜薯，水份比较多，还有一种黄肉的，比较粉，也好吃
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塔吉锅做出来的糯糯的，微微烟熏的味道
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塔吉锅保温挺好的，如果凉了想再热，可以中火10分钟，就很烫了
小贴士
红薯洗干净后晾干了再烤。新买的红薯最好先放几天，可以减少水份，甜度口感都更好
