自制无麸质汉堡包（无鸡蛋，无小麦，无牛奶）敏宝美食，特别好吃
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人做过这道菜
蓝皮猫妈妈
娃一直想吃汉堡包，老母亲终于成功研制出了这个汉堡包，娃说太好吃了！老母亲尝了一个，确实好吃！
用料
| 大米粉 | 100 |
| 大米饺子粉 | 40 |
| 猪油 | 10 |
| 酵母 | 2.5 |
| 水 | 106 |
| 肉馅 | 350 |
| 洋葱 | 四分子一个 |
| 胡萝卜 | |
| 荸荠（马蹄） | 6-8个 |
| 盐 | 若干 |
| 酱油 | 若干，也可不加 |
| 鹰嘴豆 | 若干 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 姜黄粉 | |
| 水 |
自制无麸质汉堡包（无鸡蛋，无小麦，无牛奶）敏宝美食，特别好吃的做法
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分解成三部分:肉饼，汉堡皮，夹心酱料
第一步:肉饼
肉饼:选用土猪肉馅（350g），加四分之一个洋葱，胡萝卜，荸荠。洋葱，胡萝卜，荸荠切碎，差不多1:1:1比例，用油提前炒一下洋葱和胡萝卜。把这几种和肉混在一起，加喜马拉雅盐，椰子酱油调味。搅拌上劲后摔打多次。
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放进烤箱，大概12个肉饼，厚厚的。选择蒸烤模式，20分钟
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翻面再来8分钟。中间会滋滋有油冒出来，下面用铁盘接一下。
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烤熟了
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面包胚（大米饼）:
大米粉100g
大米饺子粉40g
酵母2.5g
猪油10g
水106g
混合，揉成面团，醒发一小时
分成六个小饼，再醒一小会
蒸20分钟
熟了之后，中间用刀劈开就行。
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夹心酱料:鹰嘴豆酱改良版hummus
鹰嘴豆泡一晚上，和两瓣大蒜一起蒸熟
加入橄榄油，盐，姜黄粉，一点水，一起用料理机搅碎
把肉饼，汉堡胚，鹰嘴豆酱合在一起，完美！超级好吃！
