生椰拿铁巴斯克

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超超超超好吃!

用料  

巴斯克部分
咖啡 40克
细砂糖 35克
奶油奶酪 250克
鸡蛋 2个
淡奶油 180克
玉米淀粉 8克
厚椰乳 30克
可可粉 适量
慕斯部分
奶油奶酪 150克
淡奶油 100克
厚椰乳 60克
吉利丁片 5克
5克

生椰拿铁巴斯克的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化,加入白砂糖、鸡蛋搅拌均匀,加入淡奶油、厚椰乳、咖啡液、玉米淀粉搅拌均匀,过筛之后倒入模具,放入预热好的烤箱220度25分钟,取出晾凉

    生椰拿铁巴斯克的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪室温软化,淡奶油加糖打发至酸奶状,加入奶油奶酪混合均匀,厚椰乳微波炉中火加热一分钟,加入冷水泡好的吉利丁片混合均匀,倒入混合好的奶酪糊搅拌均匀,倒入模具,冷藏4小时,取出撒上可可粉。

    生椰拿铁巴斯克的做法 步骤2
 
该菜谱发布于 2023-10-16 11:36:57
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