复刻xx本帮熏鱼

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用料  

草鱼 一条
2片
香醋 半勺
料酒 1勺
八角 1个
桂皮 1块
冰糖 5,6块
蚝油 1勺
香叶 1片
生抽 2勺
2碗

复刻xx本帮熏鱼的做法  

  1. 家里有鲅鱼,所以没买草鱼,切块,用料酒姜丝腌制20分钟,水分吸干,锅烧油炸至金黄,复炸一次,酥脆。放盘备用

    复刻xx本帮熏鱼的做法 步骤1
  2. 锅倒入水,香叶,姜丝,八角,桂皮,冰糖,烧开。

    复刻xx本帮熏鱼的做法 步骤2
  3. 生抽2勺,蚝油1勺,醋半勺(我用的是米醋)喜酸的可以一勺。半勺蜂蜜

    复刻xx本帮熏鱼的做法 步骤3
  4. 熬汁忘拍了,汁熬至浓稠关火,趁热把鱼块倒锅里轻翻炒,让鱼块沾满汁,出锅

    复刻xx本帮熏鱼的做法 步骤4

小贴士

封面是“西湖印象”的菜单图,就是总去吃,爱上这道菜
 
该菜谱发布于 2023-10-16 14:25:39
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