家里有鲅鱼,所以没买草鱼,切块,用料酒姜丝腌制20分钟,水分吸干,锅烧油炸至金黄,复炸一次,酥脆。放盘备用
锅倒入水,香叶,姜丝,八角,桂皮,冰糖,烧开。
生抽2勺,蚝油1勺,醋半勺(我用的是米醋)喜酸的可以一勺。半勺蜂蜜
熬汁忘拍了,汁熬至浓稠关火,趁热把鱼块倒锅里轻翻炒,让鱼块沾满汁,出锅
上传你做的复刻xx本帮熏鱼