抹茶冰乳酪司康
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人做过这道菜
小胡子子誉
●是上一版www.xiachufang.com/recipe/107208945/ 的兄弟篇。
●上一版司康的液体用了大量淡奶油，这次全部用的纯牛奶，做了抹茶蔓越莓口味，蔓越莓也可以提前用朗姆酒泡24小时以上。
●司康相比蛋糕甜点，确实底油低糖负担小，这款冰乳酪司康可以冷藏可以冷冻，三天内吃完建议冷藏（冷吃口感更好），冷冻大概能放一个月。
●方子是图片中9个乳酪司康的用量。
●兄弟篇☞https://www.xiachufang.com/recipe/107469075/
●上一版司康的液体用了大量淡奶油，这次全部用的纯牛奶，做了抹茶蔓越莓口味，蔓越莓也可以提前用朗姆酒泡24小时以上。
●司康相比蛋糕甜点，确实底油低糖负担小，这款冰乳酪司康可以冷藏可以冷冻，三天内吃完建议冷藏（冷吃口感更好），冷冻大概能放一个月。
●方子是图片中9个乳酪司康的用量。
●兄弟篇☞https://www.xiachufang.com/recipe/107469075/
用料
抹茶冰乳酪司康的做法
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先做乳酪馅：300g奶油奶酪室温软化，加入50g蔓越莓干+30g糖粉（可减）混合均匀。
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称重分成9份，滚成圆形，放冰箱冷冻（大概30分钟），一小时以上就放冷藏。
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将司康材料中的粉类（300g低筋面粉+10g抹茶粉+20g细砂糖+6g泡打粉+2g盐）混合均匀，加入冷藏的75g黄油块，捏搓均匀。
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再加入160g牛奶。
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拌匀即可。
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司康也是称重平均分成9份。
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每个司康面团包裹一个奶酪球，手捏即可，不需要擀面杖，整形完大概也是球形。
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均匀放入烤盘，顶部可以再放蔓越莓干装饰。
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放入预热好的烤箱，180℃烤20分钟。
