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酱牛肉

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林夕的口袋的厨房  林夕的口袋

用料  

牛腱 500克
花椒 10粒
姜 3片
大葱 1根
老抽 2勺
生抽 2勺
料酒 2勺
冰糖 10克
桂皮 2块
香叶 3片
大料 5颗
枸杞 10粒

酱牛肉的做法  

  1. 牛肉放在凉水里泡血水，泡半小时到一小时

  2. 再次冲洗下牛肉放到锅里，加入剩余配料，放三分之一盐，放入凉水没过牛肉

  3. 高压锅牛羊肉键，压40分钟，开盖，放入剩余盐分，断电

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该菜谱发布于 2023-10-16 20:18:39
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