白萝卜丝虾仁青椒饼

1.虾仁剥出来，切成碎丁，青椒切小丁丁，白萝卜切丝备用。
2.白萝卜丝，青椒，虾仁碎，放在一起，撒盐，黑胡椒，腌制10～15分钟。如果有腌出来的水，倒掉。
3.打入两个鸡蛋，加入面粉，搅拌均匀，糊糊，相当于浓酸奶。

平底锅热油，小火，把糊糊倒进去一小块。
用筷子调整形状和厚度，厚度大约1厘米。
盖上盖子，等表面快干了，就可以翻面了。

翻面后，煎一会儿。
这里有个快速熟的小方法：往锅里加点点水，然后盖上盖子，火稍微大一点，闷一会儿。
等水快干了，再开小火，继续煎一会儿。

然后就可以出锅了，香香软嫩，大人娃子很爱吃。