奶汤全家福

姬松茸用温水泡发15min后切去根部，羊肚菌稍微去一点点根部。
海参打一字刀 不要切断。鲍鱼打花刀。香菇去蒂切梳子刀，虾仁开背去虾线。
鸡腿+葱姜黄酒花椒盐煮1小时晾凉，去骨切一口一个的小块

起锅烧水加入葱油、盐、少许姜汁。水开下入鲍鱼海参汤30s捞出后下松茸羊肚菌焯水1min。香菇焯水1min。油菜用水浇一浇断生即可。虾仁焯水30s左右。

如果用奶汤的话需提前加热一下。没有的话加入30克猪油熬的葱油，油温不要太热下入20克面粉飞面炒熟炒香，倒入开水后改小火加入姜汁15克，葱椒料酒5克，鸡粉2克，盐1克。水开后下入料炖2-3min。撇去浮沫即可。