奶白鲜香的鲈鱼豆腐汤
0
人做过这道菜
小马甲线
感冒在家休养，想吃鱼了，为自己煲了一锅汤，太鲜了，鲈鱼刺少肉嫩，奶白色的汤喝下暖暖的
用时：1h
难度：🌟🌟🌟✨
用时：1h
难度：🌟🌟🌟✨
用料
奶白鲜香的鲈鱼豆腐汤的做法
-
用料集合～
-
把处理好的鲈鱼切成块
-
加入生姜、料酒、少许盐腌制15分钟
-
冷锅下油，把油烧热后，在油中加入一小勺面粉，可以防止炸鱼的时候油四处溅
用厨房纸吸干腌制好的鱼
把鱼放到热油里，小火慢慢的煎，刚开始不要翻动，可以晃一晃油锅，等鱼块可以晃动的时候再轻柔翻面，这样的话鱼就不会碎了，煎至两面金黄
-
倒入烧开的滚烫的水进锅，一定要是开水，这样才会有奶白色的汤～
-
大火煮3分钟后，转小火，把葱打个结，放到锅里煮
-
小火慢煮，最好可以放到砂锅里煲，温度更适合，可以保留很多的汤汁
-
放入豆腐，在砂锅里炖30分钟后就可以出锅啦～
小贴士
1.煎鱼时在油中加入一小勺面粉，同时用厨房纸吸干水分不容易溅
2.一定要加入滚烫的开水煮才能有白汤
祝大家成功呀～
2.一定要加入滚烫的开水煮才能有白汤
祝大家成功呀～
