椰蓉戚风蛋糕（消耗椰蓉）
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人做过这道菜
又欠一颗橙
椰蓉买了一大包一直没怎么用，又快过期，要赶紧嚯嚯完
#记录版
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用料
| 椰蓉 | 20克 |
| 鸡蛋（我用的小土鸡蛋） | 5个 |
| 牛奶 | 70克 |
| 砂糖 | 55克（低糖版，喜欢甜一点就再加10克左右） |
| 玉米油 | 45克 |
| 低粉 | 90克 |
| 柠檬汁（或者白醋）去除蛋腥味 | 几滴就好 |
| 玉米淀粉（蛋白里面增加稳定性） | 3克 |
椰蓉戚风蛋糕（消耗椰蓉）的做法
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蛋白蛋黄分离，蛋白放冰箱冷藏；
蛋黄，玉米油，牛奶混合后，
加入低粉，Z 字搅拌；
玉米淀粉加在蛋白里面一起打发，砂糖分三次加入，也可以少量多次；
椰蓉加在蛋黄面糊里面，打发后的蛋白和蛋黄面糊混合后，到模具里面，可以适当在撒一下椰蓉，最后进烤箱；
烤箱180度预热10分钟，180度烤30分钟，最后150度转10分钟
