小土豆红烧牛腩
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香香的厨房日记
用料
| 牛腩 | 500克 |
| 小土豆 | 6个 |
| 姜 | 3-4片 |
| 小米辣 | 5-6个 |
| 蒜瓣 | 5-6瓣 |
| 八角 | 2个 |
| 冰糖 | 5粒 |
| 六月鲜零添加特级鲜红烧酱油 | 2勺 |
| 六月鲜零添加特级鲜生抽 | 1勺 |
| 味达美臻品料酒 | 2勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
小土豆红烧牛腩的做法
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准备好所需食材
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牛腩切大块，冷水浸泡半个小时以上
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小土豆洗净去皮切滚刀块，蒜瓣去皮，姜切片，小米辣洗干净备用
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热锅冷油下入牛腩翻炒
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加入两勺味达美臻品料酒去腥
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放入准备好的姜、蒜、辣椒、八角翻炒出香味
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加两勺六月鲜零添加特级鲜红烧酱油
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一勺六月鲜零添加特级鲜生抽
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一勺味达美臻品蚝油
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放5块冰糖翻炒上色
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加入没过牛肉的热水，盖上锅盖炖至牛腩软烂即可（约一个半小时左右）
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加入土豆块和少许的盐，盖上锅盖小火炖个10分钟左右
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大火收汁
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即可出锅
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装盘
