泡菜肥牛（快手菜）
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一珊瑚一
酸甜口 ，与传统不同，比较好上手，易于操作。
泡菜选<甜辣口味>时，
不喜欢太甜番茄酱可以少放一点。
整体口感是咸甜味道～
泡菜选<甜辣口味>时，
不喜欢太甜番茄酱可以少放一点。
整体口感是咸甜味道～
用料
| 🌺食材（2人份） | 🌺（可增减用量） |
| 肥牛 | 240克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 泡菜（甜辣口） | 150克左右 |
| 番茄酱 | 20～30克 |
| 🌺调味品 | 🌺🌺🌺🌺🌺 |
| 料酒、生抽 | 各1勺 |
| 耗油 | 8克左右 |
| 🌺其他配菜 | 🌺可加可不加🌺 |
泡菜肥牛（快手菜）的做法
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准备食材
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洗干净，切好！
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🌿肥牛中间切一刀。一分为二
🌿洋葱切丝
都不需要刀工，想切块也行。
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🌿中火，油热倒入洋葱煸炒出香味
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🌿转小火，加入肥牛卷、泡菜，炒两下
🌿中大火，加入番茄酱、料酒、生抽、耗油
继续翻炒到肥牛变色
-
🌿加入配菜，炒至断生。
🌿配菜如果多，
怕没熟可以少少加一点点水，
翻炒两分钟再小火焖2分钟
