酱爆鹌鹑
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厨神如画V
酱香浓郁，又鲜又香的鹌鹑
用料
| 鹌鹑 | 2只 |
| 白胡椒粉 | 1小撮 |
| 欣和有机料酒。 | 1勺 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 长青红辣椒 | 4颗 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 大半勺 |
| 生粉 | 1小勺 |
| 甜面酱 | 1/2大勺 |
| 白糖 | 1/2大勺 |
| 欣和有机豆瓣酱 | 1/2大勺 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 老姜 | 1块 |
| 大葱 | 1根 |
| 香油 | 1勺 |
酱爆鹌鹑的做法
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鹌鹑切大块后，用料酒生抽老抽，胡椒粉，腌制15分钟以上。
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鹌鹑放宽油生爆，爆至两面金黄后捞起备用
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另起锅，放姜葱蒜洋葱煸炒出香味，倒入调制好的调料（甜面酱 豆瓣酱，白糖）然后加小半碗水。
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把鹌鹑放入炒好的调料 在一起炒制收汤。
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收好汤汁后，倒入青红辣椒，起锅前加入香油。
香喷喷酱香味十足的一道美食
