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冷藏发酵面团

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手机用户0205_b9np的厨房  手机用户0205_b9np
给老公做的早餐，记录下配方

用料  

中筋面粉 600
盐 2g
牛奶 360
白砂糖 84
酵母粉 6
黄油 54

冷藏发酵面团的做法  

  1. 除黄油外加入厨师机，低速混合，中速出粗膜

  2. 加入微波10s软化的黄油小块，低速混合好，高速搅拌10分钟左右，出手套膜

  3. 冰箱冷藏发酵24小时

  4. 第二天，拿出来整形，做想要的小面包，35C左右，湿度80%以上，发酵1h左右，手指按不出坑，就可以烤了

上传你做的冷藏发酵面团

 
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该菜谱发布于 2023-10-17 17:51:46
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