自制桂花蜜
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人做过这道菜
嗷呜的食光机
每年金秋都要去杭州赏桂花
今年旅行计划变动，错过了杭州的金秋
幸好自家的桂花树给力
于是摘了一盘子桂花，留下秋天的味道
【关于桂花直接泡蜂蜜，苦不苦】
经过7天冰箱冷藏静置。今天打开品尝。
蜂蜜很香，桂花咀嚼后没有苦涩味。
不知道是否与桂花品种相关，已上传桂花树图片，请专业的小伙伴看看，这是哪种桂花🤣
今年旅行计划变动，错过了杭州的金秋
幸好自家的桂花树给力
于是摘了一盘子桂花，留下秋天的味道
【关于桂花直接泡蜂蜜，苦不苦】
经过7天冰箱冷藏静置。今天打开品尝。
蜂蜜很香，桂花咀嚼后没有苦涩味。
不知道是否与桂花品种相关，已上传桂花树图片，请专业的小伙伴看看，这是哪种桂花🤣
用料
自制桂花蜜的做法
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金桂最香，等它盛放2-3天稳定。不暴晒，避免淋雨。
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小心地摘下桂花，并用镊子认真挑选出杂质（花梗，花壳等）。自己家种的很干净，刚开2天就采摘了，所以没有过水。
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将新鲜的洋槐蜜注入挑选好的桂花里。浓稠的洋槐蜜压住了桂花，可以见花朵基本没有上浮，蜂蜜慢慢渗透进花朵的缝隙里。
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用了半斤蜂蜜，密封好玻璃瓶，送入冰箱保存。静待开启的日子。
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泡了一周，桂花缩小了一些。打开罐子，有种香甜，甚至带点蜜桃的味道。这个状态已经可以喝了。
小贴士
蜂蜜品质很重要。这家店我买了十年了，蜂蜜醇厚熟度高。单蜂蜜已经香气四溢。用它配着这来之不易的桂花，感觉二者美好相当。
