芥兰香菇
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人做过这道菜
潮府小厨
老同事送了一大袋原生态香菇，挺香，弄一道芥兰香菇。
用料
芥兰香菇的做法
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干.香菇泡发后去蒂，挤出水份，切条备用。
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芥兰洗净，泡盐水几分钟，剥去老皮备用。
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起锅煮水，下盐和糖，大火开后芥兰焯水30秒，先将茎入水，提上10秒，再整个放入，先摆盘。再起锅小火煎香菇。
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香菇出香后下一勺蚝油，小火让蚝油化开
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倒入调好的红薯粉水100克，边收水也让香菇吃足水分。
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加在芥兰上，在四周淋上蒸油酱油或酱油一勺即可开吃。
小贴士
1. 煎香菇时，顺序要注意，油煎出香让香菇香滑。
2. 酱油切不可一起下锅，这样香菇会太咸。
2. 酱油切不可一起下锅，这样香菇会太咸。
