甜甜圈兔子馒头-卡通馒头
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紫煜_zy
用料
甜甜圈兔子馒头-卡通馒头的做法
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酵母加入温水中化开，倒入面粉中和成光滑的面团
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多揉压排气，切一刀 切面光滑无气孔
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分成5个40克的小面团，取5克左右加入竹炭粉揉成黑色面团做兔子的眼睛和表情，剩余的面团留做小耳朵。
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压扁
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用一个大号的裱花嘴从中间压出一个圆成甜甜圈的样子，5个全压出中间的小面团可以再揉1个小胚子
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用每个1克左右的小面团搓成兔子的耳朵，尾部压扁放到耳朵位置
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随时盖保鲜膜，防止风干
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黑色面团搓成小细条做兔子表情和小圆眼睛
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蘸水粘到合适的位置
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用小刷子或手指蘸少量的红曲米粉涂上腮红，耳朵上也涂点。放入蒸锅中盖锅盖醒发至大约1.5倍大，生胚光滑饱满，掂量下明显变轻就发酵好了
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冷水开火蒸，水开后蒸18分钟，关火后闷5分钟再打开锅盖，萌萌哒小兔子蒸好了
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舍不得吃呀有没有
小贴士
1、每种面粉的吸水性不同，请根据实际自己的面粉调整水量
2、喜欢吃甜的可以加适量的白糖
2、喜欢吃甜的可以加适量的白糖
