正宗客家酒酿蛋
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人做过这道菜
雨妈厨艺
在乡土客家，男女双方谈恋爱期间,男孩子第一次带着礼物登门拜访女家,女孩的妈妈如果对男孩子很满意,会给他煮一碗酒酿蛋，一般是三个蛋,他们认为三是一个吉利的数字。酒酿蛋是我们客家通常做的一种简单易做的小吃，汤清色雅、醇香扑鼻,鸡蛋甜嫩,营养丰富，蛋中带有一股清香的酒味，酸甜可口，具有滋阴养颜等营养功效，深受广大群众的喜爱。
用料
正宗客家酒酿蛋的做法
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超市买的酒酿，如果有自己做的酒酿更纯更好
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备好食材
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装有酒酿的碗里加入200毫升水（首选纯净水），酒酿和水的比例是1：2，打入两个鸡蛋，红枣、枸杞、姜末（姜末炒一下也行）
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烧开后转小火，上锅蒸十五分钟左右即可。吃完回味无穷，唇齿留香。早上吃上一碗热腾腾的酒酿蛋，营养又健康！
