秋季滋补|莲藕八珍汤

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俗语说“荷莲一身宝,秋藕最补人”

在中医里认为:藕性平味甘,能清热利肺、增进食欲、开胃健中,更有“主补中养神,益气力,除百疾”的美誉。

莲藕可以生用,还能熟用:

生用一清热生津、凉血散瘀。

用法:莲藕切片打成汁用。
还可以和梨、荸荠、鲜芦根、麦冬一起打成泥用,可以甘寒清热,生津止渴,以滋养肺胃之阴,缓解秋燥。

熟用一大补心脾
莲藕切大块,入砂锅加适量水,大火煮开至莲藕熟烂,再加蜂蜜,可大补心脾、养心血。

用料  

1节
小脊骨 250克
八珍汤料 1份

秋季滋补|莲藕八珍汤的做法  

  1. 准备好食材,莲藕不削皮,用刀片轻轻刮除表面即可。老一辈说莲藕的皮也是很有营养价值,清洗干净刮除表皮即可。肉类可以选择排骨、龙骨、瘦肉都可以。八珍汤料包一份,没有的可以添加山药、陈皮、茯苓、芡实、莲子也可以。

    秋季滋补|莲藕八珍汤的做法 步骤1
  2. 就是这样一小包汤料,一般我会自己搭配,这是赠送的直接拿来用。

    秋季滋补|莲藕八珍汤的做法 步骤2
  3. 肉类焯水后和食材一起放入锅里,待水烧开转小火慢煮1小时。

    秋季滋补|莲藕八珍汤的做法 步骤3
  4. 最后加点盐调味即可。莲藕在秋天吃很适合,滋补同时也不燥,大人小孩都可以喝。

    秋季滋补|莲藕八珍汤的做法 步骤4

小贴士

莲藕可以拍扁,比直接切更容易出味道。
 

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该菜谱发布于 2023-10-18 14:10:53
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