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法式洋葱汤
法式洋葱汤
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sindyliu
黄皮白肉的洋葱，甜，不辣，半个做一盆汤，不能太细，否则易焦化
深锅橄榄油，小火炒40分钟，加盖，至褐色软状，中间可以几次加少许水
最后喷入红酒，锅里没有多余的汁，加入鸡汤，一片香叶，盐，黑胡椒
质地是清的
入盆，撒大孔芝士，放满法棍面包粒（撒橄榄油预烤）再撒芝士，入200度烤3～5分钟
用料
白洋葱
适量
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该菜谱发布于 2023-10-18 14:16:38
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