红烧排骨（脊骨）
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云尔Sunny
记得要享受生活 好好吃饭啊！
一学就会！酱香浓郁｜肉质鲜嫩｜红烧排骨
超下饭的红烧排骨，其实做法特别简单!!
一学就会！酱香浓郁｜肉质鲜嫩｜红烧排骨
超下饭的红烧排骨，其实做法特别简单!!
用料
红烧排骨（脊骨）的做法
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先备菜｜洗净葱蒜，部分葱切末。
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调个料汁｜料酒一勺 +两勺生抽+一勺老抽+半勺鸡精+一勺蚝油
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一小把冰糖
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排骨洗净，冷水下锅
加入葱段，料酒一勺
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焯水3分钟，撇去血末，盛出排骨沥干水分
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锅里倒入少许油，油热放入冰糖，小火炒出枣红色
（注意⚠️一定要小火，火大会发苦）
不会炒糖色的可以油热直接放入排骨
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倒入排骨翻炒均匀上色
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倒入调好的料汁翻炒均匀，蒜瓣，
加开水末过排骨，中小火30分钟左右
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最后大火收汁
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出锅撒点葱花
简单易做的红烧排骨就出锅啦！香喷喷美味佳肴！
小贴士
⚠️⚠️注意(炒糖色一定要小火，用铲子搅拌至融化，大火会发黑发苦)炒过糖色的排骨颜色好看些，不会炒糖色的朋友可以忽略，直接放入几块冰糖在料汁里，吃起来是一样的。
