秋冬季滋补气血老鸡汤

新鲜老母鸡去皮去肥油去内脏
（怕鸡有异味的话可以用滚水烫洗）

板栗劈开用水果叉把肉叉出来。（目前就这个方法最不伤手指头了，有其他更好的去壳的方法可以教一下我）
（千万不要买袋装的去壳板栗，有个酒味很难吃。）

如果有鸡脖子，可以用牙签把鸡脖子食管得东西捅出来。

把板栗➕姜➕鸡➕水高压锅上汽后小火压10分钟。
用电饭煲的可以用煮粥功能先煮半个小时。
在其他锅里煲汤的，也可以先小火慢炖20分钟。

配料准备好

到时间就开盖加入红枣等配料。
山混容易变黑，所以是等要加入的时候才洗净去皮掰断加入汤里的。
再高压锅小火10分钟（或用其他锅再小火慢炖20分钟）

处理山棍要记得带手套，不然会手痒。
如果没有戴手套出现手痒的症状，可以用吹风机热风吹一下就好了。

加适量盐，开吃