紫米饼
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人做过这道菜
光头强强强强强
奶香味很浓，适合小朋友吃
用料
紫米饼的做法
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将紫米和糯米洗净放入电饭煲中煮饭，煮好之后加入适量炼乳和白糖拌匀，静置放凉
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按配料加入面粉、黄油、牛奶、干酵母、糖、盐，鸡蛋，和匀放置发酵40-60分钟
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将发酵好的面团揉光滑
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将面团分成小剂子，包入紫米陷
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擀成想要的形状，静置二次发酵10-15分钟
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锅里加黄油煎熟即可（有华夫饼机可以直接将包好的面团放入机器中压制）
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香香甜甜的紫米饼就做好啦！
小贴士
1、本来准备做华夫饼，但是机器没到，所以面团用的华夫饼配方，煎出来的也很香甜
2、紫米和糯米比例大概3:1
3、我不喜欢太甜，这个方子做出来几乎不甜，大家可以按口味适量增加糖的用量
2、紫米和糯米比例大概3:1
3、我不喜欢太甜，这个方子做出来几乎不甜，大家可以按口味适量增加糖的用量
