番茄麻辣烫

食材

在锅里放入冷水，再放入洗净的鹌鹑蛋煮沸，水开后再煮三四分钟，把蛋捞出，入冷水浸泡10分钟左右。

将浸泡好的鹌鹑蛋剥壳，清洗干净待用。

番茄洗净后切成小丁；香菇洗净去蒂后切片；娃娃菜洗净，沥干水后切段；小葱洗净切成葱花；春菜洗净沥干水待用。

热锅冷油，放入蒜末和番茄丁煸炒，炒至番茄软烂。

倒入适量的清水。

往锅里加入芝麻酱、番茄酱、生抽、盐、蚝油调味。

大火将汤底煮开，放入娃娃菜、香菇煮熟。

再放入鹌鹑蛋、春菜、响铃卷。

当锅里再次煮开后，关火，撒上葱花，就可以上桌啦！