药膳馒头

六宝粉：
1. 四神汤：茯苓、芡实、莲子、淮山药，各取50g；
2. ➕ 薏米、黑米，各取50g；
3. 所有料入粉碎机打磨成粉，装罐备用 (必须过筛，自用50目)。

取中筋粉160g➕六宝粉40g混合。

红糖➕酵母，称重。

步骤3➕温水，搅拌一下。

倒入干粉中，揉成面絮后，➕猪油，合成团。

醒面，也可以隔夜冰箱醒面。

醒面完成的面团重327g，分为5个剂子，每个剂子65.40g。

放入外直径34的锅中冷水发面至1.5倍大。
开火，最大火15分钟，闷5分钟，再开盖。