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【懒人】肉馅儿炒酸菜

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提尼亚的厨房  提尼亚
懒人省事大法是：超市袋装切好丝的品质酸菜《小娟酸菜》！
此菜好吃的关键是：多放点油！

用料  

酸菜 1袋
生抽
肉馅儿 200g
花椒
小红辣椒 3~4只（根据自己口味）

【懒人】肉馅儿炒酸菜的做法  

  1. 袋装酸菜丝用清水洗三遍沥出。不要浸泡，不要浸泡，不要浸泡！浸泡会逐渐失去酸菜酸咸的风味

  2. 肉馅儿选肥瘦相间的，用适量生抽和盐腌制15分钟

  3. 小红辣椒洗净切段

  4. 热锅温油下肉馅，炒熟

  5. 小火放花椒，辣椒段，酸菜丝，翻炒均匀至酸菜变色（多炒一会儿才好吃）。后可加一点水帮助酸菜做熟。水开锅至收汤后，加生抽，颜色均匀后出锅啦

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该菜谱发布于 2023-10-19 13:16:56
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