捏菜炒百叶

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捏菜是江南家常菜,还可以和毛豆、肉丁、白米虾等一起炒,只需少许盐调味即可,味道清香鲜嫩。
除了鸡毛菜,还可以选矮脚青菜做捏菜,炒之前切碎即可。

用料  

鸡毛菜 1斤
3茶匙
薄百叶 1包

捏菜炒百叶的做法  

  1. 鸡毛菜洗净沥干水份,➕盐,用手捏出水份,摁实腌制2-3小时

    捏菜炒百叶的做法 步骤1
  2. 百叶切成丝,用开水烫一下,去掉碱味,沥干备用

    捏菜炒百叶的做法 步骤2
  3. 捏菜挤干水份,也可以切几刀

    捏菜炒百叶的做法 步骤3
  4. 1)热锅➕油,➕捏菜煸炒出香味
    2)➕百叶炒散
    3)➕少许开水滚煮
    4)➕盐调味

    捏菜炒百叶的做法 步骤4
  5. 出锅

    捏菜炒百叶的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-10-19 17:05:04
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