牛蛙切块,用少许黄酒/料酒,盐,生抽,蚝油和一点点淀粉腌制半小时以上。然后蘸干淀粉进锅里炸,炸至金黄捞出,再复炸一次。
土豆切长条,洗一下加一点干淀粉拌匀,下锅炸。
炸至金黄捞出。
油热下姜蒜花椒和芹菜段
加入火锅底料和盐,少许生抽
炒匀后加入干红辣椒
加入炸好的牛蛙土豆快速翻炒一两分钟就可以出锅了!
上传你做的干煸牛蛙