干煸牛蛙
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人做过这道菜
bluevino萧萧
不输外面的香脆
用料
干煸牛蛙的做法
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牛蛙切块，用少许黄酒/料酒，盐，生抽，蚝油和一点点淀粉腌制半小时以上。然后蘸干淀粉进锅里炸，炸至金黄捞出，再复炸一次。
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土豆切长条，洗一下加一点干淀粉拌匀，下锅炸。
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炸至金黄捞出。
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油热下姜蒜花椒和芹菜段
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加入火锅底料和盐，少许生抽
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炒匀后加入干红辣椒
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加入炸好的牛蛙土豆快速翻炒一两分钟就可以出锅了！
