小炒藕片｜简单快手家常菜
9.1
综合评分
12
人做过这道菜
烟火间
“秋藕养人”，
清炒、炖煮、凉拌，皆是美味。
今天就来做一道简单快手的家常小炒，
香喷喷，开胃爽口，超好吃！
🍀🍀——————————————🍀🍀
秋高气爽，赶紧来一场“藕”遇吧➡
👉更多莲藕相关的食谱👉
1、爽口开胃小凉菜 ｜ 酸辣藕片：
https://www.xiachufang.com/recipe/105902695/
2、鲜肉蒸藕夹：
https://www.xiachufang.com/recipe/106917605/?recipe_type=1&page_scene=6
3、香煎藕饼：
https://www.xiachufang.com/recipe/103942520/
4、糖醋藕丸子：
https://www.xiachufang.com/recipe/103660266/
5、莲藕炖牛肉：
https://www.xiachufang.com/recipe/102835162/
6、莲藕粉蒸肉：
https://www.xiachufang.com/recipe/100032993/
7、糖醋藕片虾：
https://www.xiachufang.com/recipe/103420444/
8、莲藕酱爆牛肉：
https://www.xiachufang.com/recipe/113737/
9、芝士藕片：
https://www.xiachufang.com/recipe/107109629/
10、冰糖桂花鲜藕羹：
https://www.xiachufang.com/recipe/104141027/
11、莲藕栗子甜汤
https://www.xiachufang.com/recipe/1072294/
12、莲藕排骨汤
https://www.xiachufang.com/recipe/1069422/
清炒、炖煮、凉拌，皆是美味。
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12、莲藕排骨汤
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用料
| 主食材： | |
| 嫩藕 | 200克 |
| 猪瘦肉 | 125克 |
| 青蒜 | 50克 |
| 小米辣 | 2个 |
| 腌肉料： | |
| 料酒 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 植物油 | 20克 |
| 调味料： | |
| 生抽 | 10克 |
| 老抽 | 5克 |
| 蚝油 | 15克 |
| 糖 | 5克 |
| 水淀粉 | 20克 |
小炒藕片｜简单快手家常菜的做法
-
准备：
莲藕切薄片，泡在水中（水中可以滴几滴白醋）；
猪瘦肉切薄片，也可用五花肉；
青蒜洗净切小段，根部和叶子分开；小米辣切小圈
-
猪瘦肉切成一口大小的薄片，放入料酒、生抽、胡椒粉以及玉米淀粉拌匀
-
封上适量的植物油，腌制一会
-
锅烧热放入腌制好的肉片
-
翻炒至变色后盛出
-
炒锅中放入藕片，多炒一会，翻炒至藕片透明
-
藕片拨至一边，放入小米辣和蒜白部分炒香
-
再把前面炒好的肉片放回去
-
放入调味料，大火快速翻炒
-
最后放入青蒜叶子，快速炒匀即可
-
青蒜叶子断生即可，不要久炒，影响口感哦☑️
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一道营养美味的家常小炒就可以上桌啦✌
香喷喷，爽口开胃，超好吃🥰
