不裂不破皮的芋饺
8.9
综合评分
6
人做过这道菜
爱折腾的果果
超爱吃芋头的我，刷到芋饺马上动手做起，记录下第一次做的芋饺😎
用料
不裂不破皮的芋饺的做法
-
芋头洗干净放水里煮熟后去皮用料理机加点盐打成泥，加入红薯粉，红薯粉要先压成粉末
-
然后揉成团后，拿一小块放到已经把水煮开的锅里，煮到浮起来，然后再放回刚才芋泥红薯粉团里一起多揉揉，这样是不裂不破皮的关键。
-
揉成团后盖上保鲜膜
-
把肉打成肉沫，鲜香菇切成丁木耳切成丁，胡萝卜擦成丝，加2个鸡蛋。
-
馅料里放入盐，胡椒粉，蚝油拌匀，我这次准备的馅料太多备。
-
揪一小块弄成饺子皮样，包入调好的馅
-
包成自己想要的形状，我包的大难看了
-
锅里把水烧开后放入芋饺，放入芋饺后水开再加入冷水，这样加冷水三次就可以了。
-
碗里加香葱，虾皮，酱油，倒入煮芋饺的水。这样做的芋饺软糯QQ的
