超低脂自制沙拉酱

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第一次做沙拉酱,儿子特别赏脸,给予很高的评价,从此家里几乎没有缺过自制版沙拉酱。虽然孩子觉得味道很好,但我自己总觉得不是很好,所以每次都会调整版本,这次总算可以交作业了,希望能给到大家有参考的价值

用料  

蛋黄 2个
牛奶 100克
柠檬汁 20克
黑/白胡椒粉 一丢丢
橄榄油 26毫升
玉米淀粉 8克
白糖 20克
1克

超低脂自制沙拉酱的做法  

  1. 把上述所有原料放在一个容器里搅匀,然后用不粘锅小火不停搅拌,直至出现上图的状态

    超低脂自制沙拉酱的做法 步骤1
  2. 最后成品如上图,酱的形态刚刚好,味道实在好极了,喜欢的亲们赶紧上手做吧!

    超低脂自制沙拉酱的做法 步骤2

小贴士

这个沙拉酱真的没有任何难度,但是有几个点要特别注意:
1、食谱中的油量是极低的,可能和正常多油的那种口感会有些出入,但总算让你可以厚厚涂抹也没有罪恶感😂
2、在小火搅拌过程中,只要出现粘稠状就要准备关火了,否则再多煮一会,就变成了蛋黄粥
3、柠檬汁可根据个人口味调整量。
 

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该菜谱发布于 2023-10-19 22:03:36
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超低脂自制沙拉酱的答疑

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