1。鲜的最好。泡最少两个小时,之后不用焯水了。鸡肉厉干水。2。热油后放凉,再热油。放三大片姜,葱叶,4瓣蒜煎。之后放鸡肉和两个八角和干辣椒炒。直到鸡肉炒干,这很重要。3。放料酒,半勺糖,生抽和老抽,再炒会。期间,我就停了,放凉。好吃是不是和这个有关。4。加开水的泡蘑菇水,后把沫子撇去。5。90分钟后,加榛蘑,加泡了1小时的粉条。等八分钟。干后出锅放葱花。
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