海鲜香菇疙瘩汤

食材

将大虾洗净后，剥去虾头，拉出虾线，将虾壳也一起剥去。

虾头和虾壳别丢，留着待用。

把虾仁切成小段。

把处理好的虾段放入盘中，加入料酒和胡椒粉抓匀，腌制10分钟。

西红柿洗净切成小丁；香菇洗净去蒂，切成丁；大蒜去皮后，切成蒜末。

将面粉放入碗中，用杯子缓缓将清水淋到面粉上，边淋边用筷子反复搅拌。

锅热后，放入适量的油，将剥下的虾头和虾壳倒入锅里煸炒。

煸炒到油变成红色。

加入蒜末和西红柿丁爆炒出香味。

倒入适量的清水烧开。

锅里的汤煮开后，将虾头和虾壳捞出丢弃。

接着放入香菇丁、玉米粒、面疙瘩。

煮1分钟后，倒入腌好的虾段，煮熟。

准备出锅前，放入切碎的油菜，煮至油菜变色。

出锅前加盐、胡椒粉和小葱碎调味，拌匀，就可以品尝啦！