家常寿司

蒸米饭，什么米都行，我用的糙米和大米。或者用剩米饭都行。

黄瓜洗净去皮切条，火腿肠切条，鸡蛋煎熟，切条，胡萝卜切条开水煮2分钟去生，寿司酸萝卜等所有配菜都切条准备好。

蒸熟的米饭稍微放凉，加入适量寿司醋拌均匀。依据个人口味添加。

寿司卷帘放好，铺上一张海苔，海苔的光面朝下。把拌了寿司醋的米饭倒海苔上，按压紧实，一定要按压紧实。上面留2厘米，方便卷。

铺上火腿条，鸡蛋条，胡萝卜条，黄瓜条，酸萝卜条等所备的食材。

挤上沙拉酱和番茄酱，不要太多，要不然等会切了不好切，成品也会不好看。这个根据个人口味，也可不加。也可撒一点肉松。

借助卷帘将米饭卷起来。卷的时候轻轻的，不要用手去按压米饭，小心把海苔皮压破，两只手按压住卷帘，慢慢的卷。卷好以后，带着卷帘定型几分钟。定型好以后，去掉卷帘，拿刀切块。

切的时候，每切一下，都把刀沾水，要不然不好切。成品图很不错吧！