万圣节卡通香肠包

1 人做过这道菜
每种面粉的吸水量不同,我给的是一个参考。做卡通馒头的面团是比肉馅包子的要硬一些。所以宁愿面团硬身一些,也不要放太多水量。
我没有醒发这一步,揉好面团直接做造型。
所有的面团一定要密封好

用料  

中筋面粉 210克
牛奶 80克
椰浆 30克
玉米油 2克
8克
低糖酵母 1克
南瓜粉 适量
竹炭粉 适量
脆皮香肠 适量

万圣节卡通香肠包的做法  

  1. 把揉好的面团分成3份,分别是:
    1/4白色面团。
    1/2加入南瓜粉揉到光滑,颜色均匀。
    1/4加入竹炭粉,揉成黑色
    我是做了三种造型,细看图片
    取80克黄色面团,去揉团然后搓成图片的形状,中间粗,两边细长。
    一定要搓长一点,绕香肠那会就不够两圈,不好看

    万圣节卡通香肠包的做法 步骤1
  2. 把揉好的面条,粗的面放到香肠中间位置,然后把面条绕香肠两圈

    万圣节卡通香肠包的做法 步骤2
  3. 看看图中的面条收口,一定是收口朝下

    万圣节卡通香肠包的做法 步骤3
  4. 绕好的香肠包记得把尾巴收好。像图中上面的小尾巴就是翘起来,我们用点水放尾巴处,粘在下面一圈的面团上就行了

    万圣节卡通香肠包的做法 步骤4
  5. 用黑色面团,做出等边三角形,面团的两边。
    用黑色面团做出南瓜的嘴巴

    万圣节卡通香肠包的做法 步骤5
  6. 嘴巴可以做出不同的嘴形,看你喜欢。我挑容易的来做😅

    万圣节卡通香肠包的做法 步骤6
  7. 做几个小幽灵。粘在包子上。

    万圣节卡通香肠包的做法 步骤7
  8. 做好的包子放在温水中慢慢发酵。
    发酵到你用手压,面团是有抗力的同时慢慢复位。就可以开火蒸12分钟,蒸好关火,等3-5分钟开盖。

    万圣节卡通香肠包的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2023-10-20 12:21:39
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