桂花酒酿
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人做过这道菜
慧泡泡
一直想尝试，因为前几次发酵可能温度忽高忽低，导致黑点点！虽然黑点点不少网友说没问题可以吃，但总觉得不完美 ！
再认认真真的做一次吧
再认认真真的做一次吧
用料
桂花酒酿的做法
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500克的糯米提前泡了一天大概有8小时以上 ， 不要淘洗太厉害，要不然米会碎 泡着就好 因为没拍图 随意上一张
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蒸米 放平 戳一点洞洞，方便受热均匀 放进锅里大火大概蒸20分钟，转中火
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最后五分钟把桂花放进去继续蒸关火，拿出来放凉
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30度左右，用250克凉白开（提前准备好） 分次倒入 搅拌到没有颗粒！我是用额温枪检测的 然后放酒曲2克
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放桂花搅拌
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用了380克盒子 装190左右的米饭 压平
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中间掏个洞
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盖上盖子 放在了手提袋里面 ，放了一件宝宝的睡衣 包裹着
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两天后 出酒了 转移到冰箱
冰一下更好吃
