神奇口感的快手减脂早餐！消耗蛋白粉的菠菜饼
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人做过这道菜
小灿今天吃什么
我第一次自创一个食谱，本以为是黑暗料理，结果口感太惊艳我了…配料是豪华的富含纤维➕蛋白质
食谱是我喜欢的鸡蛋饼食谱改来的，我用蛋白粉代替了面粉，因为是甜口蛋白粉所以不适合加盐了。
必须要提醒一下，这个口感不是中式的，是西式的口感，我加了鲜奶酪作为抹料，也可以加茅屋奶酪等等…任意搭配。
食谱是我喜欢的鸡蛋饼食谱改来的，我用蛋白粉代替了面粉，因为是甜口蛋白粉所以不适合加盐了。
必须要提醒一下，这个口感不是中式的，是西式的口感，我加了鲜奶酪作为抹料，也可以加茅屋奶酪等等…任意搭配。
用料
| 配料：… | 凭感觉，看面糊浓稠度 |
| 香草蛋白粉 | 一勺约20-25g |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 牛奶/水 | 少量，调节面糊浓度 |
| 菠菜 | 我用了三块冷冻菠菜，大约是女生一拳半的体积 |
| 车前子壳粉 | 3-6g |
| 酵母 | 1-2g |
| mozzarella | 个人喜好 |
| topping：fresh cheese，我喜欢这个牌子的！低脂的这个口感很不错 | 个人喜好 |
神奇口感的快手减脂早餐！消耗蛋白粉的菠菜饼的做法
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步骤：1⃣️前一晚先混合蛋白粉和酵母，打入鸡蛋和少许牛奶或者水（只为了调节浓稠度），放入冰箱冷藏发酵一晚上。2⃣️第二天做前把菠菜混合进去，我用的是冷冻菠菜，如果是新鲜菠菜建议切碎3⃣️混入车前子壳粉，增加纤维含量，最近觉得纤维早上服用更促进消化肠胃蠕动
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4⃣️中小火一面定型后翻面，撒上mozzarella，盖盖子可以关火用余温加热
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出锅！
小贴士
提前一晚加酵母，第二天快手早餐
