贵妃糕 | 红枣核桃桂圆红糖糯米糕

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重阳将至,除了登高赏菊,吃糕也必不可少。
贵妃糕,满满的桂圆、核桃、红枣、红糖,养颜又健康,软糯香甜不粘牙,老少皆宜,一定要试试。

所用模具:法焙客6寸阳极蒸蛋糕
配方量可以做1个6寸。

用料  

红糖 75克
牛奶 350克
鸡蛋 2个
玉米油 55克
水磨糯米粉 350克
去核红枣、桂圆干、熟核桃 适量

贵妃糕 | 红枣核桃桂圆红糖糯米糕的做法  

  1. 准备好所需材料。

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  2. 红糖加牛奶,搅拌至糖化开,再加入加蛋液、玉米油搅拌均匀

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  3. 加糯米粉搅拌均匀

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  4. 蒸蛋糕模具底部垫硅油纸,四周用硅油纸围边,倒入250g面糊

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  5. 蒸约15分钟后去取出。

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  6. 平铺一层红枣、核桃仁,倒适量面糊(末过果干),上锅蒸约15分钟,蒸熟。

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  7. 再平铺一层红枣、桂圆、核桃仁,倒适量面糊(末过果干),上锅蒸约15分钟,蒸熟。

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  8. 再倒入250g面糊,上锅蒸约20分钟,蒸熟。

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  9. 倒扣脱模,撕去硅油纸,晾凉。

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  10. 切块即可品尝。养颜又健康,软糯香甜不粘牙,老少皆宜。

    贵妃糕 | 红枣核桃桂圆红糖糯米糕的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2023-10-20 14:49:36
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